Old Fashioned Scotch Eggs

1.

Placer les œufs dans une casserole et couvrir d'eau.

2.

Porter à ébullition.

3.

Couvrir, retirer du feu et laisser les œufs reposer dans l'eau chaude pendant 10 à 12 minutes.

4.

Retirer de l'eau chaude et laisser refroidir ; peler.

5.

Dans un grande poêle et profonde, chauffer environ 1 pouce d'huile végétale jusqu'à ce qu'elle soit chaude.

6.

Placer les œufs durs sur le dessus de la galette de saucisse.

7.

Rouler en boule autour de l'œuf.

8.

Enrober d'œuf battu, puis de chapelure.

9.

Faire frire dans Chauffer l'huile végétale jusqu'à ce que la viande est bien cuite.

10.

Égoutter et servir chaud.