Oignons caramélisés

1.

Placer le bacon dans une poêle épaisse.

2.

Cuire à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'il soit croustillant.

3.

Retirer le bacon, en réservant 1 cuillère à soupe de graisse dans la poêle.

4.

Émietter le bacon et réserver.

5.

Cuire les oignons dans la graisse réservée 15 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et de couleur caramel.

6.

Ajouter la mélasse, saler et poivrer.

7.

Placer sur une assiette de service et saupoudrer de bacon émietté.