Œufs de betterave rouge marinés

1.

Égouttez le liquide des betteraves dans une casserole.

2.

Placez les betteraves, les oignons et les œufs dans un grand bol ou un pichet.

3.

Versez le sucre et le vinaigre dans la casserole avec le liquide des betteraves et portez le mélange à ébullition.

4.

Réduisez le feu à doux et laisser mijoter le mélange pendant 15 minutes.

5.

Verser le mélange de jus de betterave sur les betteraves, les œufs et les oignons.

6.

Sceller le bol ou le bocal et réfrigérer.

7.

Réfrigérer pendant au moins 1 à 3 jours ; plus ils restent longtemps, meilleur ils ont le goût.