Oatmeal Gems

1.

Mélanger les raisins secs et l'eau dans une petite casserole.

2.

Laisser mijoter pendant 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que les raisins secs soient dodus.

3.

Égoutter le liquide des raisins secs dans une tasse à mesurer.

4.

Si nécessaire, ajouter suffisamment d'eau supplémentaire au liquide des raisins secs pour mesurer 1 1/2 tasse.

5.

Mettre les raisins secs égouttés et 1/2 tasse de liquide de raisins secs de côté pour refroidir.

6.

Dans un grand bol, fouetter ensemble le shortening, le sucre, les œufs et la vanille au batteur électrique jusqu'à consistance lisse et crémeuse.

7.

Ajouter la 1/2 tasse réservée eau de raisin sec.

8.

Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle et les clous de girofle dans un bol séparé.

9.

Incorporer le mélange de farine au mélange de beurre avec une cuillère.

10.

Ajouter l'avoine, les noix et les raisins secs réservés ; bien mélanger.

11.

Déposer la pâte par cuillères à thé bombées, à environ 2 pouces d'intervalle, sur des plaques à pâtisserie non graissées Cuire dans un four préchauffé à 375 degrés F (190 degrés C) pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

12.

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