Nouilles à l'épeautre

1.

(Préféré) Mélanger tous les ingrédients dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'ils forment une boule qui glisse sur les lames, Vous pouvez également laisser une machine à pain pétrir les ingrédients pendant environ 5 minutes.

2.

(Je n'ai jamais essayé cela, mais je 'ai-je entendu dire que cela fonctionne bien.

3.

), Les pâtes peuvent être roulées et coupées dans une machine à pâtes ordinaire (à manivelle) en passant à plusieurs reprises par des réglages plus petits (c'est-à-dire un nombre plus élevé) jusqu'à ce qu'ils soient presque lisses.

4.

fin comme du papier, puis Passez-le à travers les lames de coupe.

5.

On me dit que cela ne fonctionne pas aussi bien dans une machine à pâtes automatique.