Newburg des marins

1.

Préchauffer le four à 450 degrés F (225 degrés C).

2.

Placer les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie.

3.

Cuire les pommes de terre 15 à 17 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et bien chaudes.

4.

Dans une poêle moyenne, chauffer le beurre à feu moyen .

5.

Ajouter la farine et le sel jusqu'à homogénéité.

6.

Ajouter graduellement le lait, le xérès et la soupe.

7.

Remuer constamment jusqu'à ce que la sauce soit épaisse et lisse, 3 minutes.

8.

, Incorporer les crevettes, le céleri et le fromage dans la sauce.

9.

Porter le mélange à ébullition en remuant fréquemment.

10.

, Servir la sauce sur des pommes de terre chaudes.