New York Cheesecake III

1.

Préchauffez le four à 400 °F (200 °C).

2.

Enduisez légèrement un moule à charnière de 10 pouces d'un aérosol de cuisson.

3.

Remarque : Vous pouvez utiliser une poêle de 9 x 13 pouces à la place.

4.

Pour faire la pâte : combiner 1 1/ 2 tasses de farine, 1/3 tasse de sucre, 1 œuf et 1/2 tasse de beurre ou de margarine Étaler sur les bords du moule Piquer le tout avec une fourchette, puis cuire 15 minutes à 400 degrés F (200 degrés C).

5.

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6.

Augmenter la température du four à 475 °F (245 °C).

7.

Dans un grand bol, mélanger le fromage à la crème, 1 3/4 tasse de sucre, 3 cuillères à soupe de farine, 5 œufs et les jaunes et bien mélanger.

8.

Ajouter la crème et mélanger juste assez pour mélanger.

9.

, Verser la garniture sur la croûte et cuire pendant 10 minutes à 475 degrés F (245 degrés C).

10.

Réduire la température à 200 degrés F (95 degrés C) et poursuivre la cuisson pendant une heure.

11.

Éteindre le four, mais laissez le gâteau encore une heure.

12.

Ne vous inquiétez pas s'il a l'air un peu ondulé au centre.

13.

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14.

Au frais pendant la nuit.

15.

C'est impératif ! Si désiré, garnir de votre fruit préféré ou servir nature.