Naissance de soi et des autres

Name: Naissance de soi et des autres
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 poivron rouge râpé; 1 poivron vert râpé; 1 poivron jaune râpé; ½ oignon rouge émincé; 1 livre de seitan coupé en lanières; 2 cuillères à soupe de sauce soja à teneur réduite en sodium; 3 gousses d'ail hachées; 1 cuillère à café de poudre de chili; 1 cuillère à café de paprika; 1 cuillère à café de cumin moulu; 10 tortillas de grains entiers

Prepare: 15 mins

Cook: 10 mins

Total: 25 mins

Portions: 5

Rendement : 5 portions

Information nutritionnelle

Par portion: 424 calories, protéines 29,7 g, glucides 67,4 g, lipides 11,3 g, sodium 924,5 mg.

Préparation de la recette

Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen ; cuire et remuer le poivron rouge, le poivron vert, le poivron jaune et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient tendres, 3 à 5 minutes.

Ajouter le seitan, la sauce soja, l'ail, la poudre de chili, le paprika et le cumin ; cuire et remuer jusqu'à ce que le seitan soit bien chaud, 7 à 10 minutes.

Verser la garniture de seitan dans chaque tortilla et plier la tortilla autour de la garniture.