Name: Mushroom Honey Lager sauce
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cuillère à soupe de beurre non salé; 1 cuillère à café d'échalote hachée; 1 cuillère à soupe d'oignon rouge haché; 1 gousse d'ail finement hachée; 5 petits champignons portobello, tranchés, ou plus au goût; ½ (12 once liquide) bière blonde en bouteille (telle que Sam Adams® Winter); 3 brins de romarin frais; 1 trait d'assaisonnement cajun; 1 cuillère à soupe de miel

Prep: 20 mins

Cook: 25 min

Additional: 5 min

Total: 50 min

Portions : 6

Rendement : 6 portions

Ingrédients

1 cuillère à soupe de beurre non salé

1 cuillère à café d'échalote hachée

1 cuillère à soupe d'oignon rouge haché

1 gousse d'ail finement hachée

5 petits champignons portobello, tranchés, ou plus au goût

½ (12 once liquide) bière blonde en bouteille (telle que Sam Adams® Winter)

3 brins de romarin frais

1 trait d'assaisonnement cajun

1 cuillère à soupe de miel

Information nutritionnelle

Par portion: 51 calories, protéines 1,4 g, glucides 6,3 g, lipides 2 g, cholestérol 5,1 mg, sodium 31,1 mg. -|-

Préparation de la recette

Faire fondre le beurre non salé dans une poêle à feu moyen.

Ajouter l'échalote, l'oignon rouge, l'ail et les champignons ; cuire et remuer jusqu'à ce que les champignons commencent à perdre leur liquide, environ 10 minutes.

Verser la bière dans la poêle; laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide soit réduit de moitié, environ 10 minutes.

Ajouter des brins de romarin et ajouter l'assaisonnement cajun.

Laisser mijoter encore 5 minutes.

Ajouter le miel.

Éteindre le feu et laisser cuire.

Laisser refroidir un peu la sauce avant de l'utiliser.