Muffins vÃ©gÃ©taliens aux carottes et aux pommes

Name: Muffins vÃ©gÃ©taliens aux carottes et aux pommes
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 tasse de cassonade; ½ tasse de sucre blanc; 2u2009½ tasses de farine tout usage; 4 cuillères à café de bicarbonate de soude; 1 cuillère à café de levure chimique; 4 cuillères à café de cannelle moulue; 2 cuillères à café de sel; 2 tasses de carottes finement râpées; 2 grosses pommes - pelées, évidées et râpées; 6 cuillères à café de substitut d'œuf (sec); 1u2009¼ tasse de compote de pommes; ¼ tasse d'huile végétale

Prepare: 20 min

Cook: 20 min

Total: 40 min

Serves: 12

Yield: 12 portions

Information nutritionnelle

Par portion: 257 calories, protéines 3,1 g, glucides 51,6 g, lipides 4,9 g, sodium 849,7 mg. -|-

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).

Graisser les moules à muffins ou les tapisser de moules à muffins en papier.

Dans un grand bol, mélanger la cassonade, le sucre blanc, la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, la cannelle , et le sel.

Ajouter la carotte et la pomme ; bien mélanger.

Dans un petit bol, mélanger le succédané d'œuf, la compote de pommes et l'huile.

Ajouter les ingrédients secs.

, Verser la pâte dans les moules préparés.

Cuire au four préchauffé Laissez les muffins refroidir dans le moule pendant 5 minutes avant de les retirer des moules pour qu'ils refroidissent complètement.