Muffins délicieux et nutritifs au blé entier, aux bananes et aux bleuets

1.

Préchauffer le four à 425 °F (220 °C).

2.

Graisser un moule à muffins de 12 tasses.

3.

Mélanger la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la levure chimique dans un bol.

4.

Faire un puits au centre ; ajouter les œufs, l'érable sirop, compote de pommes et huile de noix de coco.

5.

Remuer à la main jusqu'à homogénéité.

6.

Ajouter les bananes, les canneberges et les noix.

7.

Mélanger jusqu'à incorporation.

8.

Répartir la pâte uniformément dans le moule.

9.

Moule à muffins préparé.

10.

Cuire au four préchauffé, 6 à 7 minutes.

11.

Réduire chauffer à 350 °F (175 °C).

12.

Poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un muffin en ressorte propre, environ 15 minutes de plus.

13.

Laisser refroidir les muffins dans le moule pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement .