Muffins aux saucisses et aux œufs

1.

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

2.

Graisser légèrement 12 moules à muffins.

3.

Placer les saucisses dans une grande poêle profonde.

4.

Cuire à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'elles soient uniformément dorées.

5.

Égoutter et réserver.

6.

Dans un grand bol, mélanger les œufs, les piments, l'oignon, la poudre d'ail, le sel, le poivre et les saucisses ; bien mélanger.

7.

Verser 1/4 tasse du mélange de saucisses dans chaque ramequin.

8.

muffins préparés.

9.

Cuire au four préchauffé pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que l'œuf ait durci et qu'un cure-dent inséré dans chaque muffin en ressorte propre.