Muffins aux pommes adaptés aux diabétiques

Name: Muffins aux pommes adaptés aux diabétiques
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: aérosol de cuisson à l'huile végétale; 1u2009⅔ tasses de farine tout usage; 2u2009½ cuillères à café de poudre à pâte; 1 cuillère à soupe de substitut de sucre de stévia; 1 cuillère à café de cannelle moulue; ½ cuillère à café de sel de mer; ¼ cuillère à café de noix de muscade; ⅔ tasse de lait écrémé; 1 œuf légèrement battu; ¼ tasse de margarine faible en gras, fondue; 1 tasse de pomme hachée

Prep: 15 mins

Cook: 25 mins

Total: 40 mins

Serves: 12

Rendement : 1 douzaine de muffins

Information nutritionnelle

Par portion: 98 calories, protéines 2,8 g, glucides 16,6 g, lipides 2,5 g, cholestérol 15,8 mg, sodium 215,7 mg.

Préparation de la recette

Préchauffez le four à 400 degrés F (200 degrés C).

Préparez 12 moules à muffins avec un aérosol de cuisson.

Mélanger la farine, la levure chimique, la stévia, la cannelle, le sel de mer et la muscade dans un grand bol.

Battre le lait écrémé, l'œuf et la margarine.

dans un autre bol ; ajouter au mélange de farine et remuer jusqu'à ce que le mélange sec soit humidifié Incorporer délicatement la pomme hachée dans la pâte Verser la pâte dans les moules à muffins préparés.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré, environ 25 minutes.