Muffins aux bleuets frais

Name: Muffins aux bleuets frais
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 tasses de farine tout usage; 1 tasse de sucre blanc; 1u2009½ cuillères à café de poudre à pâte; ½ cuillère à café de bicarbonate de soude; 2 cuillères à café de zeste d'orange; 1u2009½ cuillères à café de muscade moulue; 1 cuillère à café de cannelle moulue; ½ cuillère à thé de gingembre moulu; ½ tasse de shortening; ¾ tasse de jus d'orange; 1 cuillère à thé d'extrait de vanille; 2 œufs frappés; 1u2009½ tasses de canneberges hachées; 1u2009½ tasses de noix hachées; 1 boîte (8 onces) de sauce aux canneberges entières; 2 cuillères à soupe de cassonade, en conserve; ¼ tasse de margarine

Portions : 18

Yield : 18 muffins

Ingrédients

2 tasses de farine tout usage

1 tasse de sucre blanc

1u2009½ cuillères à café de poudre à pâte

½ cuillère à café de bicarbonate de soude

2 cuillères à café de zeste d'orange

1u2009½ cuillères à café de muscade moulue

1 cuillère à café de cannelle moulue

½ cuillère à thé de gingembre moulu

½ tasse de shortening

¾ tasse de jus d'orange

1 cuillère à thé d'extrait de vanille

2 œufs frappés

1u2009½ tasses de canneberges hachées

1u2009½ tasses de noix hachées

1 boîte (8 onces) de sauce aux canneberges entières

2 cuillères à soupe de cassonade, en conserve

¼ tasse de margarine

Information nutritionnelle

Par portion: 273 calories, protéines 3,8 g, glucides 31,9 g, lipides 15,4 g, cholestérol 20,7 mg, sodium 116,5 mg.

Préparation de la recette

Préchauffez le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Vaporisez ou graissez un moule à muffins de 12 et 6 tasses.

Mélangez la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le zeste d'orange, la noix de muscade, la cannelle et le gingembre , Couper le shortening ; ajouter le jus, la vanille, les œufs, les canneberges et les noix.

Verser dans des moules à muffins et cuire pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Préparer la garniture dans une casserole à feu doux en mélangeant la sauce aux canneberges, la cassonade et la margarine .

Cuire jusqu'à ce que chaud et lisse.

Retirer du feu et servir pour étaler sur des petits pains.