Muffins aux bananes plus légers

1.

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

2.

Graisser légèrement ou tapisser 10 moules à muffins.

3.

Dans un bol moyen, mélanger les œufs et les bananes.

4.

Dans un autre bol, mélanger la farine, le sel, le sucre et le bicarbonate de soude.

5.

Remuer mélange de bananes dans le mélange de farine.

6.

Incorporer les pacanes si désiré.

7.

Verser la pâte dans les moules à muffins préparés.

8.

Cuire au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du muffin en ressorte propre.