Muffins aux bananes et aux graines de pavot

Name: Muffins aux bananes et aux graines de pavot
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1u2009¼ tasses de farine de blé entier; 1 tasse de son de blé; ½ tasse de germe de blé; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1 cuillère à café de poudre à pâte; ½ cuillère à café de sel (facultatif); 2 œufs; ¼ tasse de miel; ¼ tasse d'huile végétale; 1 tasse de purée de bananes; ½ tasse de lait; 2 cuillères à café de jus de citron; ⅓ tasse de graines de pavot

Prep: 15 min

Cook: 30 min

Total: 45 min

Serves: 12

Rendement : 12 muffins

Information nutritionnelle

Par portion: 186 calories, protéines 5,9 g, glucides 26,4 g, lipides 8,2 g, cholestérol 31,8 mg, sodium 250,1 mg.

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Graisser légèrement un moule à muffins de 12 tasses, Dans un grand bol, mélanger la farine de blé entier, le son de blé, le germe de blé, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel , Dans un bol moyen, fouetter ensemble les œufs, le miel et l'huile végétale.

Ajouter les bananes, le lait, le jus de citron et les graines de pavot.

Créer un puits au centre du mélange de farine et y verser l'oeuf-banane Mélanger jusqu'à homogénéité.

Verser dans le moule à muffins préparé.

Cuire 25 à 30 minutes dans un four préchauffé, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.