Muffins au son et au miel

1.

Dans un petit bol, mélanger le jus d'ananas et les raisins secs.

2.

Réserver.

3.

Dans un bol moyen, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel.

4.

Ajouter les céréales.

5.

Réserver.

6.

Dans un grand bol, mélanger la cassonade , l'huile, le miel et les œufs ; bien mélanger.

7.

Ajouter le mélange de céréales et bien mélanger.

8.

Incorporer le mélange de raisins secs.

9.

La pâte sera fine ; épaissira à mesure qu'elle lève.

10.

pâte froide.

11.

Remplir 3/4 des moules à muffins graissés ou tapissés de papier.

12.

Cuire au four préchauffé à 400 degrés F (205 degrés C), pendant 20 à 25 minutes.

13.

Laisser refroidir dans le moule 10 minutes avant de déposer sur une grille .