Muffins au pain de maïs II

1.

Préchauffez le four à 450 degrés F (230 degrés C).

2.

Graissez légèrement ou chemisez 12 moules à muffins.

3.

Dans un grand bol, mélangez la semoule de maïs, la farine tout usage, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et le sucre.

4.

Dans un autre bol, mélanger le babeurre, les œufs et l'huile végétale ; bien battre.

5.

Verser le mélange de babeurre dans le mélange de farine ; remuer jusqu'à ce qu'il soit combiné.

6.

Verser le mélange dans les moules à muffins préparés.

7.

Cuire au four préchauffé pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent soit inséré au centre de muffin en ressort propre.

8.

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