Muffins au fromage à la crème et aux carottes

Name: Muffins au fromage à la crème et aux carottes
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2u2009¼ tasses de farine tout usage; ⅓ tasse de sucre blanc; 2 cuillères à café de bicarbonate de soude; ¼ tasse de margarine molle; ½ tasse de substitut d'œuf; 1 tasse de babeurre faible en gras; 2 à soupe de concentré de jus d'orange congelé; 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille; 1 tasse de carottes râpées; ½ tasse de raisins secs, soufflés et égouttés; 6 cuillères à soupe de fromage à la crème faible en gras, ramolli; 2 cuillères à soupe de fromage aigre sans gras crème; ⅓ tasse de sucre blanc; ½ tasse de noix finement hachées

Prepare: 15 mins

Cook: 25 mins

Total: 40 mins

Serves: 12

Rendement : 12 muffins

Information nutritionnelle

Par portion: 263 calories, protéines 6,5 g, glucides 39,2 g, lipides 9,1 g, cholestérol 5,8 mg, sodium 329,1 mg.

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C).

Graisser les moules à muffins ou les tapisser de moules en papier.

Dans un grand bol, mélanger la farine, 1/3 de tasse de sucre et le bicarbonate de soude.

Ajouter la margarine, le babeurre, le substitut d'œuf, le jus d'orange et la vanille, mélanger jusqu'à consistance lisse, puis ajouter les carottes et les raisins secs.

sucre jusqu'à consistance lisse, puis ajouter les pacanes.

Verser 1 cuillère à soupe du mélange de fromage à la crème dans chaque moule à muffins.

Cuire au four à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Retirer du moule et placer sur une grille pour refroidir complètement.