Moulinet de pâte feuilletée au pesto

1.

Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).

2.

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin et saupoudrer légèrement de farine.

3.

Placer la pâte feuilletée sur une surface de travail plane ; découper un cercle de 12 pouces dans chaque feuille.

4.

Transférer 1 cercle sur la plaque à pâtisserie préparée.

5.

Étendre la ricotta uniformément sur le cercle de pâte.

6.

Recouvrir d'une couche uniforme de pesto.

7.

Placer le deuxième cercle de pâte sur le dessus.

8.

Placer un petit verre à l'envers sur la moitié du cercle.

9.

Couper le cercle , loin du verre, en 4 quartiers égaux.

10.

Couper chaque quart en deux, puis chaque huitième en deux, pour faire 16 bandes égales.

11.

Retirer le verre.

12.

Torsader les bandes deux fois, deux à la fois, dans le sens opposé.

13.

Pincer les extrémités Répéter avec les lanières restantes pour former un moulinet.

14.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la croûte soit dorée, 25 à 30 minutes.