Name: Moo Shu Pork Wraps
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 12 onces de filet de porc maigre et désossé, coupé en lanières de 1/4 de pouce d'épaisseur; 1 oignon, tranché finement; ¼ tasse de racine de gingembre frais hachée; 2 gousses d'ail, hachées; 4 tasses bok choy émincé; 1 poivron rouge tranché; 10 gros champignons blancs coupés en julienne; 4 tasses de germes de soja; ¼ tasse de saké; 3 cuillères à soupe de sauce hoisin; 2 cuillères à soupe de soja sauce; 8 tortillas de farine de 8 pouces

Prep: 30 mins

Cook: 15 mins

Total: 45 mins

Serves: 8

Yield: 8 wraps

Information nutritionnelle

Par portion: 269 calories, protéines 14,4 g, glucides 37,3 g, lipides 6,3 g, cholestérol 19,8 mg, sodium 585,2 mg.

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 325 °F (165 °C).

Envelopper les tortillas dans du papier d'aluminium.

Chauffer une grande poêle à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit très chaude.

Ajouter le porc, l'oignon, le gingembre et l'ail ; cuire et remuer jusqu'à ce que le porc soit doré et l'oignon est tendre, environ 5 minutes.

Incorporer le bok choy, le poivron rouge et les champignons ; cuire et remuer jusqu'à ce que le poivron soit tendre, environ 5 minutes.

Retirer la casserole du feu.

Placer les tortillas au four pendant 8 minutes , ou jusqu'à ce qu'ils soient chauds.

Pendant ce temps, remettre la casserole sur feu vif et incorporer les germes de soja, le saké, la sauce hoisin et la sauce soja ; cuire et remuer jusqu'à ce que les germes de soja soient tendres, environ 5 minutes.

Retirer les tortillas du four Répartir le mélange de porc sur les tortillas et rouler.

10.

Servir immédiatement.