Mojito Shrimp Lettuce Wraps

Name: Mojito Shrimp Lettuce Wraps
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 34 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 livres (21 à 30) grosses crevettes crues, décortiquées, déveinées, sans la queue; ¼ tasse d'huile de maïs Mazola®; 1 tasse de jus d'orange frais; ¼ tasse de jus de citron vert frais; ¼ tasse de oignon haché; 4 gousses d'ail fraîches finement hachées; 1u2009½ cuillères à café de sel; 1u2009½ cuillères à café Spice Islands® Ancho Chili; 1u2009½ cuillères à café Spice Islands® Origan; 1u2009½ cuillères à café Spice Islands® Cumin moulu; ¼ tasse de coriandre fraîche, hachée, légèrement tassée; 4 grosses têtes de laitue beurre*; ½ tasse de queso fresco émietté; 2 avocats, coupés en cubes; Tranches de citron vert frais; Feuilles de coriandre fraîche

Prep: 20 mins

Cook: 4 mins

Additional: 10 mins

Total: 34 mins

Portions : 6

Yield: 18 à 20 tacos

Information nutritionnelle

Par portion: 384 calories, protéines 31,1 g, glucides 17,4 g, lipides 22,7 g, cholestérol 237,1 mg, sodium 895,4 mg.

Préparation de la recette

Préchauffer le gril à feu moyen-vif ou environ 400 °F.

Placer les crevettes dans un grand sac en plastique refermable ou un bol à mélanger et réserver.

Mélanger les ingrédients de la marinade dans un petit bol; battre jusqu'à homogénéité.

Verser le mélange sur les crevettes préparées, mélanger pour enrober et laisser mariner 10 minutes.

Séparer les feuilles de laitue dans 18 à 20 tasses.

Rincer et éponger; Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir Vaporiser le gril avec un spray pour gril Retirer les crevettes de la marinade et jeter la marinade Griller les crevettes à feu moyen direct 2 à 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, fermes et bien cuites Transférez les crevettes cuites dans un bol.

Pour assembler les tacos, placez les tacos de laitue refroidis, côté ouvert vers le haut sur un plat de service, placez 3 crevettes sur chaque tasse de laitue, ajoutez quelques cubes d'avocat, saupoudrer de fromage garnir de coriandre tro et servir immédiatement avec des quartiers de citron vert.