1.
Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).
2.
Tapisser une assiette à tarte de 9 pouces avec la pâte.
3.
Dans une grande casserole, mélanger l'eau et le sucre.
4.
Cuire à feu vif jusqu'à ébullition.
5.
Mettre la crème de tartre et réduire faire mijoter.
6.
Ajouter les biscuits, un à la fois, et remuer jusqu'à ce que le mélange soit translucide.
7.
Retirer du feu et ajouter la cannelle, la noix de muscade et le beurre.
8.
Laisser refroidir, puis verser dans la croûte à tarte.
9.
Garnir de la croûte supérieure Cuire au four préchauffé pendant 60 à 75 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré.
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