Minestrone style maison

1.

Dans une marmite de 6 pintes, chauffer l'huile à feu moyen-élevé.

2.

Ajouter l'ail; cuire et remuer jusqu'à ce que l'ail commence à brunir.

3.

Ajouter les oignons, le céleri et les carottes; cuire 8 à 10 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

4.

, Ajouter le romarin, les haricots, les tomates, les courgettes, les pâtes et le bouillon; porter à ébullition.

5.

Réduire le feu.

6.

Couvrir; laisser mijoter environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes soient tendres.

7.

Assaisonner de sel et de poivre.

8.

Servir avec du fromage.