Minestrone De Sue

1.

Dans une grande casserole à feu vif, mélanger le boeuf, le bacon, le bouillon, la soupe, l'eau, la sauce tomate, le basilic et l'origan.

2.

Porter à ébullition et réduire le feu à doux.

3.

Couvrir et laisser mijoter pendant 10 minutes.

4.

Ajouter les légumes et laisser mijoter encore 20 à 30 minutes.

5.

Ajouter les nouilles aux œufs et laisser mijoter à découvert encore 10 minutes.