Name: Minestrone aux boulettes de viande sans fioritures
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 boîtes (14,5 onces) de bouillon de poulet; 1 boîte (14,5 onces) de bouillon de bœuf; 1 paquet (18 onces) de boulettes de viande surgelées; 1 paquet (16 onces) de légumes mélangés surgelés; 1 (14,5 onces) de tomates étuvées; ½ tasse de macaronis au coude; 1 (15 onces) de haricots rouges légers, égouttés et rincés; 1u2009½ cuillères à café d'assaisonnement italien; 6 cuillères à soupe de parmesan râpé

Prepare: 10 min

Cook: 20 min

Total: 30 min

Serves: 6

Yield: 6 portions

Ingrédients

2 boîtes (14,5 onces) de bouillon de poulet

1 boîte (14,5 onces) de bouillon de bœuf

1 paquet (18 onces) de boulettes de viande surgelées

1 paquet (16 onces) de légumes mélangés surgelés

1 (14,5 onces) de tomates étuvées

½ tasse de macaronis au coude

1 (15 onces) de haricots rouges légers, égouttés et rincés

1u2009½ cuillères à café d'assaisonnement italien

6 cuillères à soupe de parmesan râpé

Information nutritionnelle

Par portion: 368 calories, protéines 25,4 g, glucides 36,6 g, lipides 13,6 g, cholestérol 77,2 mg, sodium 1264,3 mg.

Préparation de la recette

Chauffer le bouillon de poulet et le bouillon de boeuf dans un grand faitout ou une marmite ; ajouter les boulettes de viande, les légumes, les tomates et les macaronis.

Couvrir le faitout et porter à ébullition, environ 10 minutes.

Retirer le couvercle et remuer.

Remuer les reins haricots et l'assaisonnement italien dans la soupe ; réduire le feu à moyen.

Laisser mijoter, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que les macaronis soient tendres, 6 à 7 minutes.

Servir la soupe Répartir dans 6 bols ; garnir chacun avec 1 cuillère à soupe de parmesan.