Mijoteuse Sweet and Rôti aigre

Name: Mijoteuse Sweet and Rôti aigre
Prep time: 20 min
Cook time: 10 h 15 min
Total time: 10 h 35 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 6 petites pommes de terre blanches, pelées; 12 carottes, hachées; 1 tasse d'oignon haché; 1 cuillère à soupe d'huile de canola; 1 rosbif désossé (3 livres); 1 boîte (15 onces) de tomates sauce; ¼ tasse de cassonade en conserve; 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire, ou plus au goût; 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre; 1 cuillère à café de sel

Prep: 20 mins

Cook: 10 hrs 15 mins

Total: 10 hrs 35 mins

Portions : 6

Rendement : 6 portions

Information nutritionnelle

Par portion: 530 calories, protéines 36,9 g, glucides 59,9 g, lipides 16,2 g, cholestérol 105,3 mg, sodium 993,9 mg.

Préparation de la recette

« Mélanger les pommes de terre, les carottes et l'oignon au fond de la mijoteuse », « Chauffer l'huile de canola dans une grande poêle à feu moyen-élevé.

Cuire le rosbif dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit complètement doré, 2 à 3 minutes de chaque côté ; placer le rôti sur le dessus.

de légumes.

Mélanger la sauce tomate, la cassonade, la sauce Worcestershire, le vinaigre de cidre et le sel dans un bol ; verser sur le rôti.

Cuire à feu doux pendant 10 à 12 heures (ou à feu élevé pendant 5 à 6 heures) .

Retirer le rôti et les légumes dans un plat de service.

Verser la sauce dans la casserole et cuire jusqu'à feu moyen-vif jusqu'à épaississement, 5 à 10 minutes; servir avec de la viande et des légumes.