Name: Mes Crab Cakes
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 6 oignons verts, hachés; ⅜ tasse d'huile d'olive; 1 boîte (16 onces) de chair de crabe en conserve, égouttée; 1 œuf; 1 cuillère à soupe de mayonnaise; 1 cuillère à café moutarde sèche; 8 onces de craquelins ronds beurrés, écrasés; ½ cuillère à café de poivre de Cayenne moulu; 1 cuillère à café de poudre d'ail; ¼ cuillère à café d'assaisonnement Old Bay TM; sel au goût; poivre noir moulu au goût; 1 tasse de panko (chapelure japonaise) ou de chapelure sèche ordinaire

Prep: 20 mins

Cook: 10 mins

Total: 30 mins

Serves: 10

Yield : 10 beignets de crabe

Ingrédients

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

6 oignons verts, hachés

⅜ tasse d'huile d'olive

1 boîte (16 onces) de chair de crabe en conserve, égouttée

1 œuf

1 cuillère à soupe de mayonnaise

1 cuillère à café moutarde sèche

8 onces de craquelins ronds beurrés, écrasés

½ cuillère à café de poivre de Cayenne moulu

1 cuillère à café de poudre d'ail

¼ cuillère à café d'assaisonnement Old Bay TM

sel au goût

poivre noir moulu au goût

1 tasse de panko (chapelure japonaise) ou de chapelure sèche ordinaire

Information nutritionnelle

Par portion: 318 calories, protéines 10,5 g, glucides 22 g, lipides 22,1 g, cholestérol 72,9 mg, sodium 406,7 mg.

Préparation de la recette

Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle à feu vif.

Faire revenir brièvement les oignons verts jusqu'à ce qu'ils soient tendres; laisser refroidir légèrement.

Combiner la chair de crabe, les oignons verts sautés, l'œuf, la mayonnaise, la moutarde sèche, les craquelins broyés, le poivre de Cayenne, la poudre d'ail, l'Old Bay assaisonnement, sel et poivre.

Former des galettes de 1/2 pouce d'épaisseur.

Enrober les galettes de chapelure.

Chauffer 1/2 tasse d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé.

Cuire les gâteaux jusqu'à ce qu'ils soient dorés de chaque côté.

Égoutter brièvement sur serviettes en papier et servir chaud.