Meringues Cardamome

1.

Préchauffer le four à 275 °F (135 °C).

2.

Tapisser des plaques à biscuits de papier d'aluminium ou de papier sulfurisé.

3.

Dans un grand bol en verre ou en métal, battre les blancs d'œufs jusqu'à consistance lisse.

4.

Ajouter graduellement le sucre, en continuant à battre jusqu'à consistance ferme forme de pics.

5.

Fouetter rapidement dans la cardamome.

6.

Déposer des cuillères à soupe combles sur les plaques à pâtisserie préparées.

7.

Cuire au four préchauffé pendant 60 à 90 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient complètement secs.

8.

Laisser refroidir avant de décoller les feuilles.

9.

Conserver dans un récipient hermétique jusqu'à à 1 mois.