1.
Mélanger la farine d'amande et le nectar d'agave dans un mélangeur ; mélanger jusqu'à ce que le mélange commence à former une boule sur la lame, en raclant les côtés si nécessaire, 1 à 2 minutes.
2.
Réfrigérer jusqu'à ce que le massepain soit ramolli.
3.
assez ferme pour rouler, environ 1 heure.
4.
, Mélanger les dattes, les noisettes et la poudre de cacao dans un mélangeur ; mélanger jusqu'à ce que la truffe soit lisse, 1 à 2 minutes.
5.
Roulez le massepain en une longue corde.
6.
Aplatissez-le en une fine feuille avec un rouleau à pâtisserie.
7.
Roulez la truffe en un longue corde ; placez-la au centre de la feuille de pâte d'amande et roulez-la pour la sceller.
8.
Coupez le rouleau en 3 morceaux.
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