Name: Marinade de poulet grillé
Cuisine: Mundial
Ingredients: ¼ tasse de vinaigre de vin rouge; ¼ tasse de sauce soja à teneur réduite en sodium; ¼ tasse d'huile d'olive; 1u2009½ cuillères à café de flocons de persil séché; ½ cuillère à café de basilic séché; ½ cuillère à café d'origan séché; ¼ cuillère à café poudre d'ail; ¼ de cuillère à café de poivre noir moulu; 5 poitrines de poulet désossées et sans peau, tranchées finement

Ingrédients

¼ tasse de vinaigre de vin rouge

¼ tasse de sauce soja à teneur réduite en sodium

¼ tasse d'huile d'olive

1u2009½ cuillères à café de flocons de persil séché

½ cuillère à café de basilic séché

½ cuillère à café d'origan séché

¼ cuillère à café poudre d'ail

¼ de cuillère à café de poivre noir moulu

5 poitrines de poulet désossées et sans peau, tranchées finement

Information nutritionnelle

Par portion: 233 calories, protéines 24,3 g, glucides 2,4 g, lipides 13,6 g, cholestérol 64,6 mg, sodium 482,2 mg.

Préparation de la recette

Fouetter le vinaigre, la sauce soja, l'huile d'olive, le persil, le basilic, l'origan, la poudre d'ail et le poivre noir dans un bol et verser dans un sac en plastique refermable.

Ajouter le poulet, couvrir de marinade, essorer l'excès d'air et sceller le sac.

Faire mariner au réfrigérateur, au moins 4 heures.

Préchauffer le gril à feu moyen-doux et huiler légèrement le gril.

Égoutter et jeter la marinade.

Griller le poulet sur le gril préchauffé jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose au centre, 4 à 5 minutes de chaque côté.

Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer au moins 165 degrés F (74 degrés C).