Margarita Chicken II

Name: Margarita Chicken II
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ cuillère à café de zeste de citron vert; ¼ tasse de jus de citron vert; 2 cuillères à soupe de tequila dorée; 2 cuillères à soupe de miel; 1 cuillère à soupe d'huile végétale; 2 cuillères à café de fécule de maïs; ¼ cuillère à café de sel d'ail; ¼ à thé de poivre noir moulu; 4 demi-poitrines de poulet désossées et sans peau; 4 tortillas de farine (10 pouces), réchauffées; 1 tomate, coupée en 8 quartiers; 1 avocat, dénoyauté, pelé et coupé en dés; 1 citron vert, coupé en 8 quartiers

Ingrédients

½ cuillère à café de zeste de citron vert

¼ tasse de jus de citron vert

2 cuillères à soupe de tequila dorée

2 cuillères à soupe de miel

1 cuillère à soupe d'huile végétale

2 cuillères à café de fécule de maïs

¼ cuillère à café de sel d'ail

¼ à thé de poivre noir moulu

4 demi-poitrines de poulet désossées et sans peau

4 tortillas de farine (10 pouces), réchauffées

1 tomate, coupée en 8 quartiers

1 avocat, dénoyauté, pelé et coupé en dés

1 citron vert, coupé en 8 quartiers

Information nutritionnelle

Par portion: 552 calories, protéines 35,1 g, glucides 58,4 g, lipides 18,7 g, cholestérol 68,4 mg, sodium 792,6 mg.

Préparation de la recette

Préchauffer le four pour griller, Mélanger le zeste de citron, le jus de citron, la tequila, le miel, l'huile, la fécule de maïs, le sel d'ail et le poivre dans une petite casserole à feu moyen.

Porter à ébullition, en remuant, pour épaissir la sauce.

Griller les poitrines de poulet pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites (l'intérieur n'est plus rosé).

Badigeonner de sauce préparée pendant les 5 dernières minutes de temps de cuisson.

Pour servir, placer une tortilla pliée sur chacune des 4 assiettes ; ajouter une poitrine de poulet, 2 quartiers de tomates et quelques quartiers d'avocat.

Arroser le poulet avec le reste de la sauce et garnir de 2 tranches de citron.