Prep: 20 mins
Cook: 30 mins
Total: 50 mins
Serves: 8
Rendement : 8 tasses
1.
Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen ; cuire et remuer l'oignon, le céleri, les carottes, le basilic, l'ail et le poivre noir jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 10 minutes.
2.
Transférer la moitié du mélange de légumes dans un robot culinaire.
3.
, Mélangez 2 boîtes de tomates étuvées dans la casserole.
4.
Égouttez la boîte de tomates étuvées restante et ajoutez-les au robot culinaire.
5.
Mélangez le mélange de légumes et de tomates jusqu'à consistance lisse.
6.
Mélangez le mélange en purée dans la casserole avec les légumes.
7.
Remuez les palourdes, jus de palourdes et pommes de terre dans la casserole ; porter à ébullition.
8.
Réduire le feu et laisser mijoter la soupe jusqu'à consistance lisse.
9.
Chaud, 15 à 20 minutes.
10.
Assaisonner la soupe avec la sauce Worcestershire.
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