Maïs soufflé à l'écorce d'amande

1.

Chauffez 2 cuillères à soupe d'huile dans une grande casserole à feu moyen-vif.

2.

Déposez 4 grains de maïs soufflé dans l'huile et couvrez jusqu'à ce qu'ils éclatent ; ajoutez les grains restants dans la casserole en une couche uniforme.

3.

Couvrez et retirez du feu, environ 30 secondes.

4.

Remettez sur le feu et secouez doucement la casserole d'avant en arrière sur le brûleur jusqu'à ce que le claquement disparaisse à plusieurs secondes entre les claquements, 1 à 2 minutes.

5.

Étendez le pop-corn sur quelques feuilles de papier ciré, Placez l'écorce d'amande au-dessus d'un bain-marie sur de l'eau bouillante.

6.

Remuer fréquemment, en raclant les côtés avec une spatule en caoutchouc pour éviter de brûler, jusqu'à ce que l'écorce soit fondue, environ 5 minutes .

7.

Arroser d'écorce d'amande fondue sur le pop-corn; mélanger pour enrober uniformément.

8.

Laisser l'écorce sécher, environ 30 minutes.