Maïs et Soupe au poulet

Name: Maïs et Soupe au poulet
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 tranches de jambon, hachées; 1 oignon, haché; 3 branches de céleri, finement tranchées; 2 livres de pommes de terre, pelées et coupées en cubes; 3 tasses de bouillon de poulet; 1u2009½ tasses d'eau; 1u2009½ livres de filets de poulet; 4 tasses de grains de maïs frais; 3 tasses de lait écrémé; 1u2009½ cuillères à café de thym séché; ¼ cuillère à café de poivre noir moulu; sel et poivre au goût; 6 cuillères à café tout usage farine

Ingrédients

3 tranches de jambon, hachées

1 oignon, haché

3 branches de céleri, finement tranchées

2 livres de pommes de terre, pelées et coupées en cubes

3 tasses de bouillon de poulet

1u2009½ tasses d'eau

1u2009½ livres de filets de poulet

4 tasses de grains de maïs frais

3 tasses de lait écrémé

1u2009½ cuillères à café de thym séché

¼ cuillère à café de poivre noir moulu

sel et poivre au goût

6 cuillères à café tout usage farine

Information nutritionnelle

Par portion: 149 calories, protéines 11 g, glucides 17,1 g, lipides 4,4 g, cholestérol 23,5 mg, sodium 164,5 mg.

Préparation de la recette

« Placez l'oignon, le jambon, le céleri, le bouillon de poulet, l'eau et les filets de poulet dans une marmite de 6 litres.

Avec la marmite partiellement couverte, portez à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter environ 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.

Retirer le poulet et réserver.

Ajouter le maïs, les pommes de terre, le lait, le thym et le poivre dans la casserole, le sel est facultatif.

Laisser mijoter, à découvert, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

Couper les filets de poulet en 1 /2 pouces et remettre dans la casserole.

Épaissir la soupe avec de la fécule de maïs ou de la farine, en ajoutant par tranches de 2 cuillères à soupe et en remuant.

Une fois que la soupe a atteint l'épaisseur désirée, laisser mijoter pendant 5 minutes, puis servir.