Macaroni aux oignons français et au fromage

Name: Macaroni aux oignons français et au fromage
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 cuillères à soupe de beurre non salé, divisé; 2 gros oignons, tranchés très finement; 1 cuillère à café de thym séché; 1 feuille de laurier; 1 pincée de sel et de poivre noir moulu au goût; 1 ( 16 oz.) paquet de macaronis coudés; 2 cuillères à soupe de farine tout usage; 1 tasse de bouillon de boeuf; 1 tasse de lait; 1 pincée de muscade fraîchement râpée, ou au goût; ¾ livre de gruyère râpé

Prepare: 10 min

Cook: 30 min

Total: 40 min

Serves: 6

Yield: 6 portions

Information nutritionnelle

Par portion: 634 calories, protéines 29,4 g, glucides 64,8 g, lipides 28,2 g, cholestérol 86 mg, sodium 372,4 mg. -|-

Préparation de la recette

Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle à feu moyen-élevé.

Cuire et remuer les oignons, le thym et le laurier dans le beurre pendant 5 minutes; assaisonner avec du sel et du poivre.

Réduire le feu à moyen-doux et cuire jusqu'à ce que les oignons soient doré, 10 à 15 minutes.

Transférer dans une assiette et jeter la feuille de laurier.

Réserver la poêle.

, Porter à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée.

Cuire les macaronis dans l'eau bouillante, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais fermes.

une fois mordu, environ 8 minutes.

Pendant ce temps, faire fondre le reste du beurre dans la poêle réservée à feu moyen.

10.

Incorporer la farine en fouettant 1 minute, puis incorporer le bouillon de boeuf et le lait et porter à ébullition; assaisonner avec la muscade, le sel et le poivre.

11.

Réduire chauffer et cuire jusqu'à épaississement, environ 5 minutes.

12.

Incorporer le fromage Gruyère jusqu'à ce qu'il soit fondu.

13.

Égoutter les macaronis et mélanger avec l'oignon et la sauce h jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.