Macaroni aux cerises confites

1.

« Tapisser des plaques à biscuits de papier parchemin ou d'aluminium, côté brillant vers le haut », « Dans un grand bol, mélanger la pâte d'amandes et le sucre blanc jusqu'à homogénéité.

2.

Incorporer les blancs d'œufs un à la fois.

3.

Mélanger la farine, le sucre à glacer et le sel; mélanger dans le mélange de pâte d'amandes.

4.

Ajouter les cerises.

5.

Forcer la pâte à travers la presse à biscuits ou déposer par cuillères à café sur des plaques à biscuits.

6.

Couvrir et laisser reposer 30 minutes.

7.

Préchauffer le four à 300 degrés F (150 degrés C).

8.

Cuire au four pendant 25 minutes .

9.

Retirer le papier sulfurisé ou le papier d'aluminium des plaques à biscuits et laisser refroidir.

10.

Éplucher les macarons.