Name: Mac chili de Carole
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 tasses de macaronis au coude de blé entier; 2 cuillères à café d'huile d'olive; 1 petit oignon haché; 2 poivrons verts hachés; 2 gousses d'ail hachées; 1 boîte (14,5 oz. ) tomates en dés, non égouttées; 1 boîte (8 onces) de sauce tomate; 1 cuillère à soupe de sauce piquante, ou au goût; 2 cuillères à café de poudre de chili, ou plus au goût; 1 cuillère à café de cumin moulu; ¼ cuillère à café de poivre de Cayenne; ¼ de cuillère à café de poivre noir moulu; 1 boîte (15 onces) de haricots blancs, égouttés et rincés; 1 boîte (15 onces) de haricots noirs, égouttés et rincés; 1 boîte (12 oz) .) maïs en grains entiers, égoutté; ¾ tasse de fromage cheddar faible en gras râpé; 2 cuillères à soupe d'oignon vert haché, ou au goût (facultatif)

Prep: 15 mins

Cook: 50 mins

Total: 1 h 5 mins

Dons: 6

Rendement : 6 portions

Ingrédients

2 tasses de macaronis au coude de blé entier

2 cuillères à café d'huile d'olive

1 petit oignon haché

2 poivrons verts hachés

2 gousses d'ail hachées

1 boîte (14,5 oz. ) tomates en dés, non égouttées

1 boîte (8 onces) de sauce tomate

1 cuillère à soupe de sauce piquante, ou au goût

2 cuillères à café de poudre de chili, ou plus au goût

1 cuillère à café de cumin moulu

¼ cuillère à café de poivre de Cayenne

¼ de cuillère à café de poivre noir moulu

1 boîte (15 onces) de haricots blancs, égouttés et rincés

1 boîte (15 onces) de haricots noirs, égouttés et rincés

1 boîte (12 oz) .) maïs en grains entiers, égoutté

¾ tasse de fromage cheddar faible en gras râpé

2 cuillères à soupe d'oignon vert haché, ou au goût (facultatif)

Information nutritionnelle

Par portion: 316 calories, protéines 17,5 g, glucides 55,5 g, lipides 4,4 g, cholestérol 3 mg, sodium 1111,6 mg.

Préparation de la recette

« Portez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée.

Faites cuire les macaronis coudés dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits mais fermes sous la dent, 10 à 12 minutes.

Égoutter.

», « Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen chauffer ; cuire et remuer l'oignon, les poivrons verts et l'ail dans l'huile chaude jusqu'à ce que l'oignon ramollisse, 5 à 10 minutes, Mélanger les tomates et leur jus, la sauce tomate, ajouter la poudre de chili, le cumin, le poivre de Cayenne et le poivre noir au mélange d'oignons ; porter à ébullition.

Ajouter les haricots rouges, les haricots noirs et le maïs ; réduire le feu à doux, couvrir la poêle et faire mijoter le chili pendant 30 minutes.

Remuez les macaronis avec le chili, couvrez la poêle et laissez mijoter jusqu'à ce que les macaronis soient bien chauds , 5 minutes ; garnir de fromage cheddar et d'oignons verts pour servir.