Lunch Lady Texas Goulash

Name: Lunch Lady Texas Goulash
Prep time: 20 min
Cook time: PT1Hour
Total time: PT1Hour20M
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 livre de boeuf haché; ¼ tasse de poivron vert haché; ¼ tasse d'oignon haché; 1u2009½ tasse de haricots pinto en conserve, rincés et égouttés; ¾ tasse de pâte de tomate; 2 tasses d'eau; 2 cuillères à soupe d'eau; 3 cuillères à soupe de poudre de chili; 2 cuillères à café de sucre blanc; ¼ cuillère à café de sel; ¼ cuillère à café de poivre noir moulu; 1 paquet (8 onces) de macaronis secs

Prepare: 20 minutes

Cook: 1 hour

Total: 1 hour 20 minutes

Serves: 6

Rendement : 6 portions

Information nutritionnelle

Par portion: 376 calories, protéines 22,6 g, glucides 47,8 g, lipides 11 g, cholestérol 47,3 mg, sodium 620,9 mg.

Préparation de la recette

Cuire et remuer le boeuf haché, le poivron et l'oignon dans une grande casserole à feu moyen-vif jusqu'à ce que le boeuf soit doré et friable et que les légumes soient tendres, 5 à 7 minutes, Verser les haricots pinto dans une casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient chauds environ 5 minutes.

Ajouter la pâte de tomate, Mélanger 2 tasses plus 2 cuillères à soupe d'eau, la poudre de chili, le sucre, le sel et le poivre dans un petit bol; ajouter au mélange de viande.

Ajouter le mélange de haricots pinto.

Couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes .

Pendant la cuisson du goulasch, porter à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée.

Cuire les macaronis dans l'eau bouillante, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais fermes au moment de la morsure, environ 8 minutes.

Égoutter.

Mélanger les macaronis cuits dans le goulasch, couvrir et laisser mijoter de 30 minutes à 1 heure.