Name: Low-En Eggplant Pizza glucides
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cuillères à café de sel casher; 1 aubergine moyenne; 2 cuillères à café d'assaisonnement italien; 1 tasse de sauce à pizza; 2 tasses de fromage mozzarella râpé à faible teneur en humidité; 15 tranches de dinde, ou au goût; 2 cuillères à soupe d'olives noires tranchées, ou au goût

Prep: 10 mins

Cook: 20 mins

Additional: 20 mins

Total: 50 minutes

Portions : 3

Rendement : 3 portions

Ingrédients

2 cuillères à café de sel casher

1 aubergine moyenne

2 cuillères à café d'assaisonnement italien

1 tasse de sauce à pizza

2 tasses de fromage mozzarella râpé à faible teneur en humidité

15 tranches de dinde, ou au goût

2 cuillères à soupe d'olives noires tranchées, ou au goût

Information nutritionnelle

Par portion: 344 calories, protéines 29,3 g, glucides 22,1 g, lipides 15,9 g, cholestérol 79 mg, sodium 2 699,5 mg.

Préparation de la recette

Trancher les extrémités de l'aubergine et couper en cercles de 3/4 de pouce.

Placer sur une plaque à pâtisserie et saupoudrer généreusement de sel des deux côtés.

Laisser suer jusqu'à ce que la majeure partie de l'humidité soit percolée, environ 20 minutes , Préchauffer four à 400 degrés F (200 degrés C), Rincer soigneusement l'aubergine, puis éponger.

Remettre sur la plaque à pâtisserie et saupoudrer d'assaisonnement italien.

Cuire au four préchauffé pendant 15 minutes Retirer du four et garnir chaque tranche de pizza sauce, fromage, pepperoni et olives Remettre au four et cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la sauce soit bien chaude, environ 5 minutes.