Levain Starter II

1.

« Mélanger la farine, l'eau tiède et la levure dans un grand bol en verre.

2.

Laisser reposer à découvert dans un endroit chaud pendant une nuit ou jusqu'à 48 heures.

3.

Plus le mélange repose longtemps, plus le ferment est fort.

4.

 », « Après la fermentation, le démarreur est prêt à l'emploi ou à conserver couvert au réfrigérateur Nourrissez une ou deux fois par semaine avec 1 tasse de lait, 1 tasse de farine et 1/4 tasse de sucre, laissez le démarreur reposer à température ambiante pendant plusieurs heures après le repas.