Les meilleurs tacos au poisson

Name: Les meilleurs tacos au poisson
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 citrons verts râpés; 1 tasse de feuilles de coriandre emballées; 3 gousses d'ail; 2 cuillères à café de cumin moulu; 1u2009½ cuillères à café de sel casher; 1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu; 2 onces de tequila; 1 livre de filets de tilapia; 2 cuillères à soupe de crème mexicaine, ou au goût; ½ piment chipotle en conserve dans une sauce adobo; sel casher au goût; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 6 (8 pouces) tortillas de farine, réchauffées; ½ tête de laitue, hachée; 1 tomate, coupée en dés; 1 citron vert, coupé en quartiers

Prep: 20 mins

Cook: 10 min

Additional: 15 min

Total: 45 min

Servit : 6

Yield: 6 tacos

Information nutritionnelle

Par portion: 322 calories, protéines 21,2 g, glucides 34,6 g, lipides 9 g, cholestérol 34,5 mg, sodium 833,1 mg.

Préparation de la recette

Placez le zeste de citron vert, la coriandre, l'ail, le cumin, 1 1/2 cuillères à café de sel et de poivre dans un petit bol de robot culinaire.

Battez jusqu'à ce que le tout soit combiné, environ 20 secondes.

Ajoutez la tequila tout en mélangeant.

mélangez le battement.

Placez les filets de tilapia dans un sac en plastique refermable de 1 gallon.

Ajouter le mélange d'ail et déplacer le poisson pour enrober chaque filet.

Laisser reposer à température ambiante, 15 à 20 minutes.

Mélanger la crème et le piment chipotle dans un robot culinaire jusqu'à consistance lisse.

Assaisonner de sel.

10.

Chauffer la plaque chauffante antiadhésive à 375 °F (190 °C).

11.

Badigeonner la plaque chauffante d'huile d'olive Cuire les filets jusqu'à ce qu'ils soient opaques et se défassent facilement à la fourchette, 3 à 4 minutes de chaque côté et tomates Garnir de crème chipotle et servir avec des quartiers de citron vert à part.