Les boules au citron de Mme Ronzo

1.

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C), Mélanger le sucre blanc et le shortening jusqu'à consistance lisse.

2.

Battre ensemble les œufs, le lait, la vanille et 1 cuillère à café d'extrait de citron.

3.

Mélanger jusqu'à consistance lisse.

4.

bien mélanger.

5.

Mélanger la farine , la poudre à pâte et le sel.

6.

Ajouter le mélange de farine au mélange de shortening.

7.

Mélanger jusqu'à consistance homogène (la pâte sera collante).

8.

Déposer des cuillerées à soupe de pâte sur des plaques à pâtisserie tapissées de papier parchemin.

9.

Cuire à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 8 à 10 minutes.

10.

Laisser refroidir les biscuits, puis recouvrir de glaçage.

11.

Pour faire le glaçage : mélanger le sucre à glacer, l'eau et l'extrait de citron au goût.

12.

Fouetter jusqu'à consistance lisse et faire un glaçage suffisamment épais pour s'étaler sur les biscuits refroidis.