Légumes rôtis à l'ail

Name: Légumes rôtis à l'ail
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 petite tête de brocoli, coupée en bouquets; 1 oignon rouge moyen, coupé en quartiers; 1 pomme de terre rouge moyenne, tranchée finement; 1 petit poivron rouge, tranché; 1 petit poivron orange, tranché; 8 haricots verts frais, coupés en deux; 3 choux de Bruxelles, coupés en trois; 2 champignons frais moyens, tranchés; 5 gousses d'ail, pelées; 1 cuillère à café de poivre noir moulu; ½ cuillère à café de sel , ou au goût; ⅛ cuillère à café de jus de citron frais; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, ou au goût

Prep: 30 mins

Cook: 20 mins

Total: 50 minutes

Serves: 4

Rendement : 4 portions

Information nutritionnelle

Par portion: 190 calories, protéines 4,8 g, glucides 21,8 g, lipides 10,7 g, sodium 324,1 mg.

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 450 °F (230 °C), Placer le brocoli, l'oignon, la pomme de terre, les poivrons, l'oignon, les haricots verts, les choux de Bruxelles, les champignons et l'ail dans un plat de service pour la cuisson ; ajouter le poivre, le sel, et jus de citron.

Mélanger avec de l'huile d'olive.

Rôtir au four préchauffé jusqu'à tendreté, environ 20 minutes, en remuant à mi-cuisson.