1.
Battre l'huile d'olive, la sauce soja, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre dans un grand bol.
2.
Mélanger les aubergines, les courgettes et les poivrons dans la marinade à la sauce soja.
3.
Laisser mariner environ 45 minutes.
4.
Préchauffer le gril à feu moyen et légèrement gril à l'huile.
5.
Retirer les légumes de la marinade, secouer l'excédent.
6.
Griller les légumes sur le gril préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient tendres, 10 à 15 minutes, en badigeonnant les légumes avec la marinade.
7.
Transférer les légumes cuits dans une assiette et servir avec le reste de la marinade.
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