Le meilleur pouding au pain de ma mère

1.

Dans une grande casserole à feu moyen-doux, chauffer le lait jusqu'à ce que des bulles commencent à se former sur les bords.

2.

Retirer du feu et ajouter 1/2 tasse de sucre, 1/2 tasse de beurre et le sel.

3.

Remuer jusqu'à ce que le sucre se dissolve.

4.

Laisser laisser reposer jusqu'à ce que le beurre soit complètement fondu.

5.

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

6.

Beurrer une casserole de 4 pintes et saupoudrer généreusement de muscade.

7.

Séparer le pain, 2 tranches à la fois, en morceaux de 2 et incorporer au mélange de lait.

8.

Incorporer délicatement les œufs battus au mélange de lait.

9.

Verser dans le moule préparé et saupoudrer la surface de noix de muscade.

10.

, Recouvrez un plat allant au four d'un torchon humide Placez le plat allant au four sur une serviette dans le plat et placez le plat sur la grille du four Remplir la casserole d'eau bouillante à mi-hauteur des parois du moule Cuire au four pendant 45 minutes, jusqu'à ce que le centre est presque prêt.

11.

Servir chaud avec de la sauce dure.

12.

Sauce dure : dans une petite casserole à feu moyen, mélanger l'eau, 1/2 tasse de sucre, la fécule de maïs, 1/4 tasse de beurre et 1 cuillère à soupe de muscade.

13.

Porter à ébullition, retirer du feu et réserver jusqu'au moment de servir.