Lasagne Aux Épinards Frais Et Tomates Séchées

1.

Cuire les lasagnes dans de l'eau bouillante salée dans une grande casserole jusqu'à ce qu'elles soient al dente.

2.

Égoutter.

3.

Pendant ce temps, chauffer une demi-cuillère à soupe d'huile d'olive dans un faitout à feu moyen.

4.

Ajouter l'oignon haché, le céleri et les carottes, remuer et cuire jusqu'à ce que les oignons soient ramollis Ajouter les champignons et l'ail et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les champignons aient libéré leur liquide, 2 à 3 minutes Ajouter le vin et cuire jusqu'à ce que la majeure partie du liquide se soit évaporée Ajouter les tomates hachées (y compris le liquide), les tomates séchées au soleil et thym.

5.

Porter à ébullition, puis réduire à feu doux et laisser mijoter jusqu'à épaississement.

6.

Assaisonner avec du sel et du poivre.

7.

Pour faire la sauce blanche, chauffer le reste de l'huile dans une poêle à fond épais à feu doux.

8.

Ajouter la farine en fouettant constamment jusqu'à ce que la farine commence à dorer.

9.

Retirer la casserole du feu et incorporer la crème.

10.

Assaisonner avec de la noix de muscade et une pincée de sel.

11.

Retirer du feu.

12.

allez et réservez.

13.

Pour assembler, étalez 1/2 tasse de sauce aux champignons dans le fond d'une casserole, ajoutez une couche de nouilles, puis une autre 1/2 tasse de sauce aux champignons.

14.

Placer une seule couche de feuilles d'épinards frais sur la sauce et arroser de 1/3 tasse de sauce blanche.

15.

Saupoudrer 2 cuillères à soupe de parmesan râpé sur les épinards et recouvrir d'une autre couche de nouilles.

16.

Répétez 5 fois.

17.

Dans un four préchauffé à 375 degrés F (190 degrés C) cuire pendant 40 minutes.

18.

Laisser reposer 10 à 15 minutes.

19.

Servir chaud.