Lasagne aux courgettes sans œufs

1.

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).

2.

Graisser un plat allant au four de 9 x 12 pouces.

3.

Apporter de l'eau à ébullition dans une grande casserole et ajouter les tranches de courgette ; faire bouillir 3 minutes.

4.

Égoutter.

5.

Chauffer l'huile d'olive dans poêle à feu moyen et faire revenir l'oignon et l'ail, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, environ 5 minutes, Mélanger la chapelure, 1 tasse de parmesan et l'assaisonnement d'herbes italiennes dans un bol.

6.

Verser 3 cuillères à soupe de tomate sauce au fond du plat de cuisson préparé et garnir avec 1/3 des tranches de courgettes, 1/3 du mélange d'oignons et d'ail et 1/3 du mélange de parmesan et de chapelure Répéter les couches deux fois de plus, en commençant par la moitié des sauce tomate restante et couches de mélange de courgettes, d'oignons et de chapelure Terminer avec la sauce tomate restante en une couche ; saupoudrer 1/4 tasse de parmesan sur le dessus, Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la lasagne commence à bouillonner, environ 30 minutes, Préchauffer le gril du four et griller la lasagne jusqu'à ce que la garniture au fromage soit dorée, 2 à 3 minutes.

7.

Laissez la casserole reposer pendant 15 minutes avant de servir.