Lait de poule II

1.

Dans une grande casserole, mélanger les œufs, le lait et 1/3 tasse de sucre.

2.

Cuire et remuer à feu moyen jusqu'à ce que le mélange recouvre une cuillère en métal.

3.

Retirer du feu.

4.

Refroidir rapidement en plaçant la casserole sur un évier ou un bol de glace d'eau et remuer 1 à 2 minutes.

5.

Ajouter la vanille.

6.

Réfrigérer 4 à 24 heures.

7.

Avant de servir, fouetter la crème et 2 cuillères à soupe de sucre jusqu'à formation de pics mous.

8.

Transférer le mélange d'œufs froids dans un bol à punch.

9.

Incorporer le mélange de crème fouettée et servir Saupoudrez chaque portion de noix de muscade.