Preparation: 20 minutes
Additional: 1 hour
Total: 1 hour 20 minutes
Serves: 6
Yield : 5 à 6 tasses
Ingrédients
Information nutritionnelle
Par portion: 153 calories, protéines 3,1 g, glucides 12,8 g, lipides 9 g, cholestérol 33,7 mg, sodium 66,8 mg.Préparation de la recette
1.
Dans le haut d'un bain-marie, fouetter ensemble les jaunes d'œufs, le sucre et le sel.
2.
Ajouter le lait et bien mélanger.
3.
Remuer fréquemment et cuire à l'eau chaude jusqu'à ce que le mélange épaississe pour recouvrir une cuillère en métal.
4.
Incorporer le rhum et réfrigérer.
5.
Fouetter la crème fouettée jusqu'à formation de pics fermes.
6.
Incorporer le mélange d'œufs réfrigérés, verser dans des verres et garnir de noix de muscade fraîchement râpée.
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